La trazabilidad, además de ser una obligación en la industria alimentaria,
Trazabilidad
El Sistema
Módulos
desde el 1 de Enero del 2005, según el reglamento 178/2002 de la
Comunidad Europea, también puede ser una herramienta imprescindible
y muy rentable para las bodegas que apuestan por la calidad, ya que
permite saber qué pasos se han dado en la elaboración del vino y qué
circunstancias y condiciones de todo tipo han intervenido en cada
uno de ellos, y así tener las pautas para próximas añadas de lo
que sí hay que hacer y de lo que no hay que hacer para conseguir
el vino deseado.
El nuevo sistema para la trazabilidad del vino, Rfid ControlWine System,
permite a las bodegas llevar la trazabilidad de forma cómoda y segura,
desde el comienzo de las labores en la viña, hasta el etiquetado de las
botellas para su posterior envío a los clientes.